Amaro Salis 28

L'Amaro Botanico dal Carattere Stratificato

Questo amaro, realizzato con un intrigante mix di botaniche selezionate, si presenta con un profilo aromatico complesso e affascinante, capace di accompagnare i sensi in un viaggio meditativo attraverso aromi e sensazioni gustative distintive.

In apertura, la menta offre una freschezza vivace che si fonde armoniosamente con la delicatezza floreale dei fiori d’arancio, generando una sensazione di pulizia e un tocco balsamico che avvolge il naso. Le sfumature agrumate del limone, sottilmente pungenti e vibranti, si intrecciano con il pepe timut, che aggiunge un’accento esotico e agrumato, richiamando il profumo del pompelmo e arricchendo il bouquet con una leggera piccantezza.

Nel cuore dell’amaro, emergono note intense, resinose e verdi: l’assenzio romano introduce una profondità amara e vegetale, bilanciata dall'alloro che regala sfumature calde e avvolgenti, con un inconfondibile accento mediterraneo. La terrosità legnosa dell’imperatoria si unisce alla salvia, aggiungendo un tocco erbaceo asciutto che completa il cuore con un carattere rustico e avvincente.

Il finale si contraddistingue per la genziana e il rabarbaro, che conferiscono un amaro profondo e strutturato, con accenti di radice e una nota terrosa. Questi elementi garantiscono al sorso una lunghezza persistente e sfumata, arricchita dal finocchio dolce, che offre un piacevole contrasto aniceo. Infine, l’acqua di mare, con le sue note salmastre, amplifica la mineralità, donando un’inaspettata freschezza conclusiva.

Nel complesso, l’amaro si distingue per un carattere stratificato, al contempo avvolgente e fresco. Gli ingredienti vegetali e mediterranei creano un equilibrio armonico tra freschezza, amarezza e una leggera mineralità, rendendo questo amaro unico. Un assaggio lento e meditativo rivela nuove sfumature aromatiche a ogni sorso, lasciando un ricordo duraturo e indelebile.